Per
l’ottavo anno consecutivo, Perù ha conquistato il titolo di
“Migliore Destinazione Culinaria al Mondo” durante i World Travel
Awards 2019 (WTA) tenutosi a Muscat, in Oman.
La vittoria di questo premio è stata il coronamento di un 2019 strepitoso, in cui la cucina peruviana si è posizionata ai vertici delle classifiche culinarie mondiali ottenendo vari riconoscimenti. Inoltre, sempre quest’anno, due dei più importanti ristoranti del Perù, Maido e Central, si sono classificati tra i primi dieci nella classifica dei “50 Best Restaurants”.
Con
la sua tradizione di oltre 3000 Anni, la gastronomia peruviana guarda
da sempre al futuro con una sola premessa: adattarsi ai gusti, agli
interessi e alle esigenze dei consumatori di tutto il mondo in modo
etico e sostenibile.
Tutto
il bagaglio enogastronomico peruviano è stato tramandato di
generazione in generazione, fondendosi durante il passare dei secoli
con le tradizioni culinarie importate in Perù dalle altre parti del
mondo. Così, sono nate e si sono affermate le numerose cucine di
contaminazione che caratterizzano il Perù, come la cucina Nikkei, in
cui la tradizione peruviana e giapponese si fondono, o quella Chifa,
che nasce dal mix della cucina cinese e peruviana.
La
cucina peruviana si distingue poi anche per l'uso dei superfood, che
crescono spontaneamente o vengono coltivati in virie parti del
territorio: con i loro alti valori nutrizionali e le qualità
benefiche per la salute, sono richiesti in tutto il mondo. Tra i più
ricercati ci sono semi, tuberi, radici secche, frutti andini e
cereali.
Il
premio di “Miglior Destinazione Culinaria al Mondo” si aggiunge
anche ad un altro riconoscimento che la cucina peruviana ha ottenuto
negli ultimi tempi, quello di “Migliore Destinazione Culinaria del
Sud America” del 2019. Inoltre, ben undici ristoranti peruviani
figurano nella classifica dei “50 Best Latin America” 2019, tra
cui anche Maido e Central, che hanno conquistato un posto anche tra i
50 migliori ristoranti del mondo.
Oltre
a questo riconoscimento, il Perù è stato eletto "Migliore
destinazione culturale nel mondo" e Machu Pichu si è distinta
come "Migliore località turistica nel mondo”
Per
maggiori informazioni: www.peru.travel/it/gastronomia
