La
mappa di indirizzi d’eccellenza firmata Relais & Châteaux va
ad arricchirsiche con ben nove nuovi Associati in tutto il mondo: 8
hotel di charme e 1 ristorante 3 stelle Michelin unici per location,
atmosfera e stile. Dimore che, in accordo con i valori
dell’Associazione, sanno raccontare al meglio la storia del proprio
territorio, mostrando con orgoglio il legame con la cultura locale e
offrendo ai propri ospiti esperienze uniche senza prescindere
dall’eleganza e dal calore dell’accoglienza.
Rappresentativi dei cinque continenti, i nuovi Associati esprimono la varietà dell’offerta di Relais & Châteaux che si arricchisce anche di un nuovo paese, la Corea del Sud, dove lo Chef Kim Byung Gin nel suo ristorante 3 stelle Michelin Gaon delizia gli ospiti con creazioni che esaltano al meglio i prodotti locali.
In
Italia, le tenute Castello Banfi e Monaci delle Terre Nere entrano in
Relais & Châteaux portando a otto il numero totale delle Dimore Italiane dell’Associazione che vantano una propria produzione
vinicola che raccoglie e restituisce la storia, la passione e la
cultura della regione che le ospita.
Dominata
da una fortezza e un antico borgo medioevale, la tenuta di Castello
Banfi sorge su un’area di 2.830 ettari a conduzione familiare a
Castello di Poggio alle Mura sui colli della Val d’Orcia, nei
pressi di Siena. Qui la famiglia Mariani, proprietaria dal 1978, si
dedica con passione alla ricerca dell’eccellenza per la prestigiosa
produzione del Brunello di Montalcino, rigorosamente ispirata a
principi di sostenibilità. Un trasporto che li spinge ad offrire ai
propri ospiti un’accoglienza elegante e calda come quella di una
casa, e l’esplosione di sapori della migliore cucina toscana: “Con
i suoi ristoranti, l’Enoteca e la Balsameria, il Borgo offre agli
ospiti la possibilità di immergersi completamente nelle tradizioni
enologiche e culinarie della Toscana. In Relais & Châteaux
abbiamo trovato una rete di famiglie e imprenditori mossi dal nostro
stesso amore per la terra, dal desiderio di raccontarlo e
condividerlo con gli ospiti.” commenta Cristina
Mariani-May, CEO & Owner.
La
seconda new entry Italiana è Monaci delle Terre Nere a Zafferana
Etnea (Catania) in Sicilia, terzo ingresso nella regione che Relais &
Châteaux presidia dal 2017. All’interno di una tenuta biologica di
24 ettari, questo singolare country boutique hotel sorge alle pendici
del Monte Etna e dalla sua terra straordinariamente fertile trae le
risorse per alimentare l’orto, i vigneti e i frutteti dell’omonima
azienda agricola, che rifornisce con oltre 100 prodotti le sue
cucine. Restaurata secondo i principi della bioarchitettura e
alimentata da fonti rinnovabili grazie alla visione del proprietario
Guido Alessandro Coffa, pioniere dell’ecosostenibilità e del
turismo rurale nella regione, la tenuta conserva l’identità
storica e territoriale di un luogo ricco di fascino ed energia. La
natura è considerata una risorsa preziosa da proteggere e
rispettare, per questo agli ospiti vengono offerti prodotti
detergenti artigianali senza additivi chimici e la scelta di
eliminare i prodotti monodose è valsa a Monaci la certificazione
come realtà Eco-bio. “Abbiamo sentito subito nostra la visione
di Relais & Châteaux, che promuove un lusso discreto e invita a
immergersi nella natura, assecondare i suoi ritmi lenti e scoprirne
il lato più autentico dialogando con le persone che la abitano e la
lavorano. Siamo orgogliosi di farne parte da oggi e non vediamo l’ora
di crescere confrontandoci con gli altri membri di questa grande
famiglia.” dichiara Giovanna Manganaro, Maître de Maison.
Il
gusto dell’Associazione per la scoperta delle biodiversità e delle
culture locali da quest’anno porterà i viaggiatori anche in due
nuovi paradisi terrestri oltreoceano: il Secret Bay, incorniciato
dalla rigogliosa natura dei Caraibi, patrimonio mondiale dell'UNESCO,
e il Bora Bora Pearl Beach Resort & Spa, che aprirà ad aprile
2020, costruito nel rispetto dello stile polinesiano e dell’ambiente
cicostante. Di seguito l’elenco completo dei nuovi Associati, che
comprende alcuni nuovi indirizzi d’eccellenza anche nelle Americhe,
in Marocco e in Portogallo.
Chatham
Inn, Chatham Cap Cod, Stati Uniti
Tra
il centro storico di Chatham e l'oceano si trova Chatham Inn, tipico
hotel del XIX secolo in stile New England, che grazie al recente
restauro presenta un fascino contemporaneo. Un luogo dall’atmosfera
familiare che invita i propri ospiti a scoprire e vivere innumerevoli
piacevoli esperienze: dagli spettacolari paesaggi che si riflettono
nell’oceano, alla cucina dello chef Christophe Létard. Originario
della Normandia, in Francia, e campione di pesca sostenibile, lo Chef
Létard delizia ogni palato con le sue creazioni culinarie portando
in tavola l’eccellenza dei prodotti locali. Info: www.chathaminn.com
Secret
Bay, Dominica, Caraibi
L'isola
della Dominica, nota come “l’isola della natura”
dell’arcipelago delle Piccole Antille, con una foresta tropicale
riconosciuta patrimonio mondiale dell'UNESCO, è una delle più belle
isole naturali del mondo. È in questo lussureggiante sfondo verde
che le sei deliziose ville che compongono Secret Bay siedono
arroccate su una scogliera. Ognuna delle sei ville è costruita con
materiali sostenibili ed è dotata di una piscina privata che si
affaccia su due spiagge paradisiache. Secret Bay è un’oasi di
ospitalità progettata per offrire un'esperienza lussuosa alla
Robinson Crusoe, ideale per rigenerare corpo e mente.
Info: www.secretbay.dm
Cirqa,
Arequipa, Perù
Nel
cuore della città di Arequipa sorge l’antico monastero Cirqa
fondato nel 1540 contemporaneamente alla città che lo ospita. Cirqa
è riconosciuto patrimonio mondiale dell'UNESCO e ogni giorno tiene
viva la leggendaria tradizione dell'ospitalità dei monaci, sempre
disposti a fornire cibo e riparo. Magnificamente restaurato dagli
artigiani locali con materiali originali come la pietra vulcanica, il
monastero offre la magia di un ambiente storico arricchito da
decorazioni contemporanee. Cirqa offre inoltre agli ospiti
l'opportunità di scoprire il ricco patrimonio culinario di Arequipa,
nel suo ristorante che spicca soprattutto per la preparazione di
piatti piccanti che esaltano i prodotti locali. Info: www.cirqa.pe
Apertura
Aprile 2020 | Bora Bora Pearl Beach Resort & Spa, Bora Bora,
Polinesia Francese
Sulla
paradisiaca Motu Tevairoa, una piccola isola corallina nella
Polinesia Francese, il Bora Bora Pearl Beach Resort and Spa gode di
una posizione privilegiata in una delle lagune più belle
dell'arcipelago. Le ville e i bungalow, costruiti nell’autentico
stile polinesiano utilizzando solo materiali naturali e tradizionali,
si susseguono in parte lungo una distesa di sabbia bianca, in parte
sono immersi nel cuore di un giardino tropicale, mentre altri ancora
si affacciano sulla laguna. Il resort si distingue anche per una
spiccata vocazione alla protezione dell’ambiente circostante
attraverso la partecipazione al programma di ripristino della
barriera corallina. Info: www.boraborapearlbeachresort.com
Grand
House, Vila Real de Santo António, Algarve, Portogallo
Situato
nella storica città di Algarve, Grand House è stato il primo hotel
ad aprire, nel 1926, nella storica città portoghese costruita lungo
il fiume Guadiana, che segna il confine con la Spagna. Il recente
restauro, che esalta l’architettura tipica della Belle Époque, ha
conferito alla Dimora una nuova aurea. A soli cinque minuti dalla
Dimora, agli ospiti è riservata una splendida spiaggia privata in
cui potersi rilassare. Nel ristorante, il menù è un inno alla
cucina locale e alle tradizioni culinarie portoghesi, ispirate ai
prodotti della terra e del mare. Info: www.grandhousealgarve.com
Monaci
delle Terre Nere, Zafferana Etnea, Sicilia, Italia
Ai
piedi del maestoso vulcano Etna, nelle terre che un tempo ospitarono
i monaci dell'Ordine di Sant'Anna nel XVIII secolo, si trova oggi
l’affascinante country boutique hotel Monaci delle Terre Nere,
perfettamente ristrutturato: l’imponente nucleo centrale in stile
country, le stalle e l'antico palmento offrono un ambiente tranquillo
e romantico da cui apprezzare il paesaggio che si estende dal vulcano
al mare. La Dimora ha una spiccata vocazione ecosostenibile che si
riflette anche nella cucina, tipicamente siciliana, che porta sulla
tavola il vero concetto di kilometro zero, con prodotti coltivati
nella sua splendida fattoria e tenuta. Info: www.monacidelleterrenere.it
Castello
Banfi - Il Borgo, Montalcino, Toscana, Italia
A
sud di Montalcino, nell'idilliaca campagna della Val d'Orcia, i
vigneti di Castello Banfi sono dominati da una fortezza del XII
secolo e da un antico borgo che un tempo ospitava i contadini che
lavoravano per i nobili proprietari. Oggi il borgo ospita le lussuose
camere e suites di questo gioiello dell’ospitalità italiana.
All’interno della tenuta si trovano inoltre L'Enoteca, scrigno
della pregiata produzione vinicola locale, la Balsameria, il museo
del vetro e due ristoranti. Castello Banfi è un invito a scoprire i
numerosi tesori della Toscana, mentre si respira il fascino
medioevale di un antico borgo circondato da vigneti e uliveti. Info: www.castellobanfiilborgo.com/it
Château
Roslane, Meknes, Marocco
Lungo
l’itinerario delle città imperiali del Marocco, alle porte di
Meknes, si trovano 2.000 ettari di vigneti che ospitano Château
Roslane, un boutique hotel contemporaneo che combina armoniosamente
materiali raffinati e linee archietteoniche classiche. Circondato
dalla natura, è una vera e propria oasi di pace, perfetta per vivere
un viaggio sensoriale alla scoperta l’Art de vivre marocchina,
durante il quale degustare i vini della tenuta e la sua cucina
raffinata che propone abbinamenti enogastronomici che esaltano i
prodotti locali coltivati all’interno della tenuta.
Info: www.roslaneboutiquehotel.com
Gaon,
Seoul, Corea del Sud - 3 stelle Michelin
Negli
ultimi 15 anni, lo chef Kim Byung Gin ha esplorato le diverse
declinazioni della cucina coreana guidato dalla sua ispirazione e
dalla stagionalità delle materie prime, rendendo omaggio
all'eccellenza dei prodotti che seleziona. Dall'arredamento
minimalista delle sale private, alla scelta delle ceramiche create
appositamente per il ristorante, tutto è stato concepito per
consentire agli ospiti di godere di un’esperienza unica. Gaon cerca
quindi di fornire un ideale estetico in cui gastronomia, arte e
artigianato si fondono armoniosamente. Info: www.gaonkr.com
Per
Maggiori informazioni: www.relaischateaux.com
